Enchiladas
- 2 hvetetortillas
- litt toacosaus
- litt stekt kyllingkjøttdeig/kylling i biter
- litt revet ost
- litt rå løk
- Smør en tortillalefse med tacosaus og spre utover kjøtt, løk og ost.
- Legg den andre lefsen på toppen og stek det hele på middels varme i stekepanne. Snu den et par ganger underveis til den er gylden brun og osten er smeltet.
- Skjær enchiladasen i snipper, ha på litt guacamole og nyt!
Guacamole
- 2 modne avokado
- litt sitronsaft
- 1/2 rød chili
- 1 hvitløksbåt, presset
- salt og pepper
- Mos avokadoen og press over litt sitronsaft.
- Finhakk chili, press hvitløk og bland det inn i den moste avokadoen.
- Smak til med salt og pepper.
